荔枝虾球

荔枝虾球

丰富虾滑衍生产品种类，使虾滑在市场上售卖更灵活，形成爆品系列，虾肉热量和脂肪较低、含有丰富的蛋白质、具有很高的食疗营养价值，外观鲜红，酷似荔枝。

基本配方

1、主原料：虾肉、面包糠

2、辅料：复配酸度调节剂

工艺流程

虾肉解冻---预处理---搅拌---成型---裹糠---包装---速冻

应用方案

165℃油温，油炸2-3分钟，摆盘呈现即可。

使用场景

连锁餐饮、团餐

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