不可错过|青岛卓品创科重组牛排加工优势产品，值得您弃旧换新！

随着双节长假的临近，青岛卓品创科的生产车间近期一直处于高压备货状态，生产流水线上熟练操作的工人在加班加点地赶制订单，仓库内堆积如山的成品配料静待出库，厂内接踵驶入的物流货车满载后出发，奔赴客户，工厂处处呈现出一派繁忙有序的生产景象，产品走货量更是创下新高，尤其是用于重组牛排加工生产的保水、粘合、护色产品，由于受到客户广泛的好评而续单不断，且续货量持续攀升。

青岛卓品创科用于重组牛排生产的产品究竟能为客户带来怎样的改善效果，才能得到客户的如此的信赖与认可呢？今天带您一起了解一下青岛卓品创科重组牛排生产加工优势产品，也许您苦苦寻觅的牛排提质增效秘诀就在这里，值得您弃旧换新！

牛排消费群体的不断扩大，带来日益火爆的牛排市场，牛排加工生产行业内的竞争压力也随之而来，要想产品在市场上脱颖而出，在保证品质的同时降低成本是关键，青岛卓品创科复配水分保持抗氧化剂——702A，在保水和提高出品率方面表现出色。

强保水性能

702A添加量低，溶解速度快，有效提高肉的PH值，增加肉离子的强度，进而提高牛排的保水性，且保水性能稳定，有效改良肉质结构，无碱味、涩味，解冻后失水少，剪切力好，大大降低油煎失水率，对牛排延迟氧化有明显效果。

高出品率

强大的保水性能保证了高出品率，产品保水增重明显，煎烤不易缩水，大大提高经济效益。青岛卓品创科230、250出品率牛排工艺已非常成熟，转化大生产已取得了广泛的市场好评。

肉质结构松散、粘合不牢一直也是重组牛排加工生产过程中的一大痛点，良好的粘合性不仅使重组牛排肉质结构更为紧密、遇热不散，还能提升入口肉感，使肉鲜嫩有嚼劲。青岛卓品创科复配乳化剂——103，能有效解决重组牛排粘合难题。

粘合力强

迅速溶解渗透，优良的碎肉重组功能，显著提高粘结力，粘合效果极强且用量少、稳定性好，使产品结构紧密、切片优良，解冻、煎烤后不散不碎。

改善肉质肉感

有效改良牛排肉质结构，使肉纤维劲道，牛排口感不绵不渣，口感润滑、肉感强烈，多汁有嚼劲，口感风味稳定。消费者对牛排感官评价、接受程度高，更具市场竞争优势。

牛排低温存储过程中，保持肉的颜色鲜亮能提升产品卖相、延长货架期，对提高企业经济效益来说也是至关重要的，青岛卓品创科复配酸度调节剂——ZP1206能持久护色，使牛排在颜值上尽占优势。

保持光泽鲜亮，提升卖相

护色效果好，解冻后肉色仍鲜艳有光泽，有效提升产品卖相，改善产品质量。

延长货架期

长期冷冻不变色，大大提高企业经济效益。

牛排口感纯正同样是产品占据市场优势的重要方面，青岛卓品创科牛排原味腌料，使牛排口感更能回归牛肉的原本风味，成功抓住消费者的味蕾，提高企业收益。

肉香纯正   

提高牛肉本香味，增色提香，使牛排肉香醇厚，光泽饱满，产品外观诱人。

专业入味

渗透力强，专业调制更入味，有效激发牛肉原本的香气，安全健康。

青岛卓品创科，专业一站式解决重组牛排生产过程中的保水、粘合、护色问题，并能根据客户的不同需求，提供个性化重组牛排加工整体解决方案。青岛卓品创科拥有配置先进的研发中心、专业的检测设备和一整套小型生产线应用实验室，配备行业资深经验的应用工程师，可提供免费上门服务，以先进成熟的产品和专业的技术为您排忧解难！更多技术咨询请拨打0532-87711156，我们将竭诚为您服务！